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今天是中國學(xué)生營養(yǎng)日,您的孩子健康飲食了嗎?官方指導(dǎo)來了!

發(fā)表時間:2022-05-20 返回


5月15日-21日是第8屆全民營養(yǎng)周,

5月20日是第33個“5·20”中國學(xué)生營養(yǎng)日。


今年宣傳主題是:

“知營養(yǎng)、會運(yùn)動、防肥胖、促健康”

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圖片來源:聯(lián)合國兒童基金會官網(wǎng)


過去幾十年,

我國兒童的超重肥胖率快速增長,

肥胖的人數(shù)超過了1500萬。

2020年,

6-17歲兒童超重肥胖率達(dá)到了19%,

且逐年持續(xù)上升。


兒童超重肥胖

直接威脅到兒童的身體和心理健康,

造成嚴(yán)重的短期和長期后果,

并增加成年后肥胖及罹患相關(guān)疾病的風(fēng)險。

不斷變化的食物環(huán)境、

方便價廉的過度加工食品,

以及針對兒童青少年群體

無孔不入的廣告和營銷活動,

令兒童超重和肥胖問題日益嚴(yán)重。


為什么健康飲食

對兒童、青少年非常重要?


5至9歲對兒童成長和發(fā)展非常重要,而10至19歲的青春期,是發(fā)育、成長和發(fā)展的關(guān)鍵時期。


兒童和青少年時期,合理的營養(yǎng)和健康飲食有助于兒童成長、學(xué)習(xí)和保持身體健康。


據(jù)中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報告(2020年),我國每五個6-17歲的兒童,就有一個可能超重或肥胖。



學(xué)齡兒童營養(yǎng)的五項(xiàng)核心原則

家長請記牢!


中國營養(yǎng)學(xué)會發(fā)布新版中國學(xué)齡兒童膳食指南。提出學(xué)齡兒童(6歲到不滿18歲的未成年人)營養(yǎng)的五項(xiàng)核心原則,包括:

1.主動參與食物選擇和制作,提高營養(yǎng)素養(yǎng);

2.吃好早餐,合理選擇零食,培養(yǎng)健康飲食行為;

3.天天喝奶,足量飲水,不喝含糖飲料,禁止飲酒;

4.多戶外活動,少視屏?xí)r間,每天60分鐘以上的中高強(qiáng)度身體活動;

5.定期監(jiān)測體格發(fā)育,保持體重適宜增長。




這6點(diǎn)讓孩子更健康!


1.每天吃5種蔬菜


孩子為什么要多吃蔬菜?



1.有益于身體和智力發(fā)育。
2.豐富營養(yǎng),增加抵抗力。
3.提高消化能力,保持健康。

如何增加孩子的蔬菜攝入?


1.將洗干凈的新鮮水果放在家里方便易取的地方。
2.每天為孩子提供五種蔬菜,餐餐有蔬菜,天天吃水果。
3.鼓勵孩子在學(xué)校吃完餐盤里的蔬菜。
4.讓孩子參與制定家里的菜譜,多采購多種顏色蔬果。

家庭蔬菜采購技巧


1.制定每周蔬菜采購清單:
種類豐富:嫩莖葉花菜類(菠菜、芹菜、菜花等),茄果類(茄子、辣椒等),蔥蒜類(韭菜、大蔥等)、菌菇類(蘑菇等),根莖類(胡蘿卜、蘿卜、藕等) 。
五顏六色:采購多種顏色的蔬菜。


2.分門別類:
嫩莖葉花菜類等建議每天采購,或一次性采購1-2天的量,根莖類等容易存放的蔬菜,可以一次采購一周的量;菌菇類干貨可以根據(jù)保質(zhì)期適當(dāng)采購。


3.數(shù)量充足:
根據(jù)家庭用餐人數(shù),按照每人每天一斤的量制定蔬菜采購量。


蔬菜合理烹調(diào) 保留更多營養(yǎng)

1.涼拌生吃:
彩椒、嫩莖葉等適合生吃的蔬菜,清洗干凈,涼拌生食,注意盡量避免高能量的沙拉醬。


2.先洗后切:
先洗后切有利于避免水溶性維生素的損失。

3.急火快炒:
根據(jù)蔬菜的類型選擇合適的烹調(diào)方式有利于食物的消化吸收及營養(yǎng)素的保留。葉菜建議選擇急火快炒,減少蔬菜在鍋中的停留時間,可最大限度的保留蔬菜中的營養(yǎng)素。


4.適量即食:
根據(jù)就餐人數(shù)確定每餐蔬菜的重量,蔬菜類食物建議當(dāng)餐吃完。




2.足量飲水,不喝/少喝含糖飲料


每日建議飲水量是多少呢?

建議兒童每天飲水量約1000ml


如何識別含糖飲料?

1.讀營養(yǎng)標(biāo)簽,配料表是關(guān)鍵。
2.找配料表中是否含有糖,如白砂糖、果葡糖漿、蜂蜜、糖漿等。
3.營養(yǎng)成分表中有碳水化合物。

不同飲品含糖量

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一塊方糖大約4g,根據(jù)《中國居民膳食指南(2022)》,每天的添加糖最好控制在25g以下。


怎樣少喝、不喝含糖飲料?

1.家長做好榜樣,幫助兒童養(yǎng)成良好的飲水習(xí)慣,告訴孩子過多攝入含糖飲料對健康的危害。

2.家中不購買可樂、果汁飲料,避免將含糖飲料作為零食提供給兒童。

3.給孩子提供涼白開水,提醒孩子定時飲用。

4.給孩子準(zhǔn)備不加糖的鮮榨蔬果汁。

5.可以自制不同口味的水比如加檸檬片、薄荷葉、或者蘋果塊等。




3.少吃高脂、高鹽、高糖的加工食品


高脂、高鹽、高糖的加工食品有什么特點(diǎn)?

1.添加了很多的油、糖、鹽等,從而增加能量,導(dǎo)致肥胖。
2.多種復(fù)雜的加工方式如:油炸、膨化,口感好,讓口味變重。


這些食物通常很美味,熱量高,而且往往不會有太強(qiáng)的飽腹感,讓孩子不知不覺地攝入很多。


為什么要少吃高脂、高鹽、高糖的加工食品?

由于這些食物中的高油和高糖,孩子很容易不小心攝入過多的能量。


如果過多攝入這些食物,忽略膳食多樣性,可能會導(dǎo)致維生素攝入不足。

在短期內(nèi),可能影響學(xué)習(xí)或體育活動。


長期過多攝入這些食物,可能導(dǎo)致糖尿病、高血壓或超重。


作為家長能做些什么呢?

多在家做飯,多吃新鮮天然的食物。


識別高脂、高鹽、高糖的加工食品并提醒孩子。




4.合理選擇零食


推薦的零食

健康零食符合少食多餐原則,有利于孩子及時補(bǔ)充能量及營養(yǎng)素。健康零食有助于孩子保持活力,增強(qiáng)免疫力,維持健康體重。


不推薦的零食


過多攝入高糖、高油、高鹽零食將影響兒童青少年生長發(fā)育。這會造成兒童青少年齲齒、糖尿病等疾病,不利于維持健康體重。

中國兒童青少年零食指南

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圖片來源:聯(lián)合國兒童基金會

應(yīng)該如何更好的安排孩子零食


1.避免或減少購高脂、高鹽、高糖的零食食品。
2.做好榜樣,自身也要選擇健康零食,讓健康零食成為習(xí)慣。
3.當(dāng)孩子想吃零食的時候,優(yōu)選一塊新鮮的水果、小把原味堅(jiān)果、純牛奶或者新鮮蔬菜。
4.孩子如果在家,安排固定的零食時間,其他時間不吃零食。
5.運(yùn)動后可以適當(dāng)吃零食。
6.睡前半小時不吃零食。
7.玩耍或看電視等時間,不吃零食。




5.保證充足睡眠


充足的睡眠是多久?

小學(xué)生10小時
初中生9小時
高中生8小時


為什么充足睡眠對孩子很重要?

1.讓身體得到充分的休息,增強(qiáng)免疫力。
2.有利于生長發(fā)育。
3.充足的睡眠有利于保證大腦的休息,保障第二天的精神狀態(tài),學(xué)習(xí)注意力更集中。
4.睡覺充足的同學(xué)比睡覺不充足的在記憶力測試?yán)镆撸@樣有更好的學(xué)習(xí)效率。


家長如何支持孩子有充足的睡眠?


1.安排固定的睡覺和起床時間。
2.睡前不要吃過多的食物。
3.養(yǎng)成良好的有規(guī)律的睡前習(xí)慣或者入睡流程。
4.臥室內(nèi)保持安靜,保持舒適的室溫。
5.白天進(jìn)行充足的身體活動,不要在臨睡前做運(yùn)動。
6.不在睡前看電視和其它電子屏幕。
7.家長也要好好睡覺。
8.保證黑暗的睡眠環(huán)境。




6.一起動起來


積極運(yùn)動有哪些好處?


1.運(yùn)動之后會產(chǎn)生多巴胺,可以讓人們保持亢奮的學(xué)習(xí)狀態(tài),快樂地學(xué)習(xí)與生活。
2.讓大腦更高效、更聰明。
3.促進(jìn)呼吸、循環(huán)、心血管、肌肉骨骼系統(tǒng)發(fā)育,增強(qiáng)體質(zhì)。
4.增強(qiáng)免疫力,不易生病。
5.保持健康體重預(yù)防慢性病。
6.愉悅身心有助睡眠。

什么是規(guī)律運(yùn)動?

1.每日應(yīng)進(jìn)行至少累計(jì)60分鐘的中高強(qiáng)度身體活動,多戶外活動,其中至少3天要達(dá)到高強(qiáng)度。
2.減少靜態(tài)行為,每次不超過1小時,每天視屏?xí)r間少于2小時。
3.每周至少3天肌肉力量練習(xí)(阻力帶、俯臥撐、深蹲、引體向上等)和強(qiáng)健骨骼練習(xí)(跳繩、縱跳、籃球、跑步等)隔天進(jìn)行。

家長們行動起來!

1.重要的日子比如生日、兒童節(jié),帶孩子用運(yùn)動慶祝 ,一起爬山、打球等。
2.給孩子多創(chuàng)造運(yùn)動機(jī)會。
3.讓孩子分擔(dān)家務(wù)。
4.多走路少代步,少坐車。
5.告訴孩子上好體育課,多進(jìn)行課間活動,不缺席。




各位家長!

你敢接受挑戰(zhàn)嗎?


下周,每天為孩子提供五種蔬菜攝入。

下周,不要購買含糖飲料,鼓勵孩子喝水 。

下周,每天用水果或堅(jiān)果來代替孩子的零食。

下周,教你的孩子在家里做一道菜。

下周,與你的孩子一起每天運(yùn)動15-30分鐘。

下周,確保你的孩子每晚有8-10小時的睡眠時間。


為了孩子的健康,
各位家長快行動起來吧!




來源:內(nèi)蒙古教育發(fā)布

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